Riprendendo la tradizione locale di allevare capre ( le ciàure ) e produrre formaggi ( formai de ciàura ), la fattoria è organizzata nel pieno rispetto del benessere degli animali. Ciascuno di loro possiede oltre che un numero di identificazione sanitaria un nome che ne rispecchia le caratteristiche peculiari di aspetto e carattere. Le nostre capre sono prevalentemente di razza Camosciata delle Alpi, vivono all'aperto durante il giorno, mentre la notte e i più rigidi giorni d'inverno lo passano in stalla.

	ERCOLE		LUNETTA		ERMINIA		STELLA		IL CAPO E LUNETTA
	STELLA		HEIDI IL CANE PASTORE		NON SOLO CAPRE		NON SOLO CAPRE